Bonjour,

Depuis quelques temps, de nouvelles modes, de nouveaux adeptes, et peut-être même les influences malicieuses d’industriels souhaitant vendre leurs stocks toute l’année, se passionnent pour la sève de bouleau fermentée.

Pourtant, à mon humble avis, en la matière, la seule fermentation qui devrait vous convenir, est celle d’une sève fraîche, de première ou seconde montée, qui, lentement, organiquement, d’une manière que vous pouvez d’ailleurs suivre et contrôler, fermentera dans votre frigidaire.

Apportant, en plus de ses vertus drainantes et reminéralisantes, une bonne dose de probiotiques.

Ce qui n’a, et n’aura jamais, rien à voir avec une sève fermentant de plusieurs mois à plusieurs années dans des stocks sans vie.

Ainsi, si vous souhaitez en apprendre plus sur les vertus de la sève de bouleau fraîche, je vous invite à lire mon article y étant consacré.

Et si vous savez déjà tout ce qu’il y a à savoir sur le sujet, je vous invite à réserver votre cure pour la recevoir dès l’arrivée des premières montées de sève.

Agrémentée d’une pointe de jus d’argousier, elle conservera sa vitalité plus longtemps, et lorsque la fermentation commencera, son goût restera frais.

Il vous suffit de cliquer sur ce lien pour réserver votre ou vos cures, qui arriveront au cours du mois de Mars, en fonction de la météo.

Bien à vous,

Jean-Baptiste Loin

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